國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃《保健食品原料 益生菌劑》由TC466（全國(guó)特殊食品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)）歸口 ，主管部門為國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局(特殊食品司)。征求意見截止時(shí)間為2024年11月27日。請(qǐng)登錄標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)司網(wǎng)站征求意見公示網(wǎng)頁http://std.samr.gov.cn/gb/gbSuggestionPlan?bId=10002074，查詢項(xiàng)目信息和反饋意見建議。

目的意義

　　益生菌是一類對(duì)人體健康有益處細(xì)菌的總稱，其主要來源是人體和動(dòng)物腸道，常見的益生菌有雙歧桿菌類、乳桿菌類和革蘭氏陽性球菌類。

　　2001年聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（Food and Agriculture Organization，F(xiàn)AO）/世界衛(wèi)生組織（World Health Organization，WHO）聯(lián)合專家委員會(huì)提出了益生菌的科學(xué)定義：活的微生物，當(dāng)攝取足夠數(shù)量時(shí)，對(duì)宿主健康有益。

　　2019年我國(guó)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布了《益生菌類保健食品申報(bào)與審評(píng)規(guī)定（征求意見稿）》，指出益生菌是活的微生物，當(dāng)攝取足夠數(shù)量時(shí)，對(duì)宿主健康有益，同時(shí)規(guī)定益生菌類保健食品在其保質(zhì)期內(nèi)每種菌的活菌數(shù)目不得少于106 CFU/mL（g）。

　　2010年我國(guó)益生菌產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模約為222億元，到2017年就已升至553億元，年增長(zhǎng)率達(dá)17%，預(yù)計(jì)2023年我國(guó)益生菌產(chǎn)品有望達(dá)到1420億元的市場(chǎng)規(guī)模。

　　我國(guó)益生菌行業(yè)發(fā)展起步比較晚，目前益生菌相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)存在一定空白，造成益生菌行業(yè)的進(jìn)入門檻較低，市場(chǎng)產(chǎn)品存在質(zhì)量參差不齊，標(biāo)簽標(biāo)識(shí)混亂不清的問題。

　　我國(guó)最新發(fā)布了微生態(tài)制劑相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品加工用菌種制劑》（征求意見稿），對(duì)于普通食品中使用的食品加工用菌種制劑的安全指標(biāo)進(jìn)行了規(guī)定，但是行業(yè)依舊缺乏保健食品原料益生菌的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，無法保證益生菌的安全及質(zhì)量要求。

　　本標(biāo)準(zhǔn)的制定，將推動(dòng)保健食品用益生菌行業(yè)健康快速發(fā)展，對(duì)完善我國(guó)保健食品中益生菌的使用，對(duì)益生菌類保健食品的研究開發(fā)和產(chǎn)業(yè)化持續(xù)深入具有積極作用。

　　本標(biāo)準(zhǔn)的制定，與其他相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)形成協(xié)調(diào)配套體系，沒有交叉重復(fù)和矛盾，將填補(bǔ)我國(guó)規(guī)范保健食品原料系列標(biāo)準(zhǔn)的空白。