關于公開征求二丁基羥基甲苯（BHT）等4種食品添加劑新品種意見

　　根據《食品添加劑新品種管理辦法》和《食品添加劑新品種申報與受理規定》，食品添加劑新品種二丁基羥基甲苯（BHT）、食品營養強化劑新品種2’-巖藻糖基乳糖、擴大使用范圍的食品添加劑可得然膠和甜菊糖苷（酶轉化法）的申請，其安全性和工藝必要性已通過專家評審委員會技術審查（具體情況見附件），現公開征求意見。請于2024年9月14日前將相關意見反饋至我中心郵箱（zqyj@cfsa.net.cn），逾期將視為無意見。

— —以下為公告內容解讀資料

（一）食品添加劑新品種

 

　　中文名稱：二丁基羥基甲苯（BHT）

　　英文名稱：Butylated hydroxytoluene

　　功能分類：抗氧化劑

　　用量及使用范圍：二丁基羥基甲苯（BHT）的使用范圍、使用量執行《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760）的規定。

　　質量規格要求：本質量規格要求適用于以間對甲酚、異丁烯為原料，用酸性催化劑（濃硫酸、對甲苯磺酸鈉、苯磺酸鈉等）進行烷基化反應的生成物，經精餾、重結晶制得的食品添加劑二丁基羥基甲苯（BHT）。其余內容執行《食品安全國家標準食品添加劑 二丁基羥基甲苯（BHT）》（GB 1900）規定。

　　1.背景資料。二丁基羥基甲苯（BHT）申請作為食品添加劑新品種。美國食品藥品管理局、歐盟委員會、日本厚生勞動省、澳大利亞和新西蘭食品標準局等允許其用于食用油等食品類別。

　　2.工藝必要性。該物質作為抗氧化劑，用于減緩食品氧化。其質量規格按照公告的相關要求執行。

（二）食品營養強化劑新品種

 

　　中文名稱：2’-巖藻糖基乳糖

　　英文名稱：2’-fucosyllactose，2’-FL

　　功能分類：食品營養強化劑

　　2’-巖藻糖基乳糖的使用范圍、使用量及質量規格要求按照國家衛生健康委員會 2023 年第8 號公告執行（附錄C用于生產 2’-巖藻糖基乳糖的生產菌信息除外），該營養強化劑新品種的生產菌信息見下表。

　　1.背景資料。2’-巖藻糖基乳糖申請作為食品營養強化劑新品種。美國食品藥品管理局、歐盟委員會、澳大利亞和新西蘭食品標準局等允許 2’-巖藻糖基乳糖用于嬰幼兒配方食品等食品類別。

　　2.工藝必要性。該物質作為食品營養強化劑，是母乳中一種主要的母乳低聚糖。其質量規格按照公告的相關要求執行。

（三）擴大使用范圍的食品添加劑

 

　　1.背景資料。可得然膠作為穩定劑和凝固劑、增稠劑已列入《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760），允許用于風味發酵乳、果醬、植物蛋白飲料等食品類別。本次申請擴大使用范圍用于調制稀奶油（食品類別01.05.03）和食品加工用菌種制劑（食品類別16.05）。國際食品法典委員會、美國食品藥品管理局和日本厚生勞動省允許其作為增稠劑用于食品。根據聯合國糧農組織/世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會評估結果，該物質的每日允許攝入量不需要限定。

　　2.工藝必要性。該物質作為穩定劑和凝固劑、增稠劑用于調制稀奶油（食品類別 01.05.03）和食品加工用菌種制劑（食品類別 16.05），改善產品感官品質和穩定性。其質量規格執行《食品安全國家標準食品添加劑可得然膠》（GB28304）。

　　1.背景資料。甜菊糖苷（酶轉化法）已列入國家衛生健康委 2024 年第 2 號公告中，允許用于調制乳、風味發酵乳、膠基糖果等食品類別。本次申請擴大使用范圍，其使用范圍和用量與《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760-2024）中已批準甜菊糖苷的規定一致。國際食品法典委員會、美國食品藥品管理局、歐盟委員會、澳大利亞和新西蘭食品標準局等允許甜菊糖苷（酶轉化法）作為甜味劑用于多種食品類別。根據聯合國糧農組織/世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會評估結果，該物質的每日允許攝入量為 0-4 mg/kg bw（以甜菊醇當量計）。

　　2.工藝必要性。該物質作為甜味劑用于上述食品類別，改善產品口感、替代蔗糖。其質量規格按照國家衛生健康委2024 年第 2 號公告的相關內容執行。